Cà del Magro Custoza Superiore DOC

Der Cà del Magro Custoza Superiore DOC ist der bekannteste und mehrfach ausgezeichnete Weißwein von Monte del Frà und ein ausdrucksstarkes Meisterwerk aus der autochthonen Garganega-Traube. Im Glas leuchtet er in intensivem Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant: florale Noten von Kamillen- und weißen Blüten verbinden sich mit saftigen Aromen von reifen Äpfeln, Litschi, Birne, Aprikose, gelbem Pfirsich und Mango. Feine Anklänge von Ingwer und eine dezente Mineralität verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen entfaltet sich diese aromatische Vielfalt in perfekter Harmonie – weich, ausgewogen und mit einer feinen Struktur. Der lange, anhaltende Abgang unterstreicht das große Potenzial dieses Weins, der sich mit zunehmender Flaschenreife noch weiterentwickelt und an Komplexität gewinnt. Nach einer Kaltmazeration und schonender Pressung wird der Wein in Stahltanks von Oktober bis Mai auf der Feinhefe ausgebaut. Anschließend reift er weitere sechs Monate auf der Flasche. Insgesamt ist der Cà del Magro Custoza Superiore DOC ein Weißwein mit bemerkenswerter Eleganz und Lagerfähigkeit von über 10 Jahren. Der erste Jahrgang wurde bereist im Jahr 1988 abgefüllt.