Rotwein

Rotwein wird aus dunklen Trauben hergestellt, deren Schalen während der Gärung mitvergoren werden. So erhält er seine rote Farbe und seine charakteristischen Aromen.

Zu den bekanntesten Rebsorten gehören Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder, Shiraz und Tempranillo. Jede Sorte bringt ihren eigenen Charakter von fruchtig bis kräftig-würzig mit.

Rotweine können je nach Rebsorte und Ausbau sehr unterschiedlich schmecken – von fruchtig und samtig über würzig und vollmundig bis hin zu komplex mit Noten von Beeren, Kirschen, Schokolade oder Kräutern.

Rotwein ist ein idealer Begleiter zu Fleischgerichten, Pasta, Wild, Käse oder gegrilltem Gemüse. Leichtere Rotweine eignen sich auch für gesellige Abende oder als Alltagsweine.

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