Wein zur asiatischen Küche

Zu asiatischen Gerichten mit viel Würze und Aromenvielfalt passen aromatische Weißweine wie Riesling, Gewürztraminer oder Scheurebe. Sie unterstreichen die exotischen Noten und wirken erfrischend.

Ja, leichte Rotweine wie Spätburgunder oder Gamay passen gut zu milderen Gerichten, etwa Ente mit Hoisin-Sauce oder gebratenem Gemüse. Wichtig ist, dass der Rotwein nicht zu tanninreich ist.

Zu scharfen Speisen, etwa aus der Thai- oder Szechuan-Küche, sind halbtrockene Rieslinge oder feinherbe Weine ideal. Die leichte Süße balanciert die Schärfe.

Sushi harmoniert hervorragend mit frischen Weißweinen wie Sauvignon Blanc oder Riesling. Auch ein zarter Rosé kann eine schöne Ergänzung sein.

Die asiatische Küche lebt von einer Vielzahl an Gewürzen, Süße-Säure-Balance und oft Schärfe. Der passende Wein bringt Harmonie ins Spiel und hebt die Aromen noch deutlicher hervor.