Zinfandel

Zinfandel ist eine rote Rebsorte, die vor allem in Kalifornien angebaut wird. Sie ist genetisch identisch mit der italienischen Primitivo-Traube aus Apulien, wird dort aber ganz unterschiedlich vinifiziert.

Zinfandel-Weine sind fruchtbetont und würzig. Typische Aromen reichen von Brombeeren, Himbeeren und Pflaumen bis hin zu Pfeffer, Schokolade und Tabak. In der Regel sind sie vollmundig und weich.

Die Hauptanbaugebiete liegen in Kalifornien, insbesondere in Regionen wie Napa Valley, Sonoma und Lodi. In Italien ist die gleiche Traube als Primitivo bekannt.

Zinfandel harmoniert hervorragend mit Gegrilltem, Barbecue, würzigen Eintöpfen und Pasta-Gerichten. Die fruchtige Intensität macht ihn auch zu einem idealen Begleiter kräftiger Käse.

Zinfandel ist extrem vielseitig: Er wird als kräftiger Rotwein, fruchtiger Rosé („White Zinfandel“) und sogar als Dessertwein produziert. Diese Vielfalt und seine intensive Aromatik machen ihn zu einer der spannendsten Rebsorten weltweit.